Environ 15% de la population
est atteinte
d'allergies alimentaires et de maladies digestives.
Ces
personnes-là et leurs proches ont envie de sortir au restaurant
comme tout le monde !
Savoir accueillir cette clientèle est une véritable
compétence.
Food Allergy Friendly
vous permet de la
développer.
Contactez-nous Vous êtes :
- • Un professionnel de restauration commerciale ou collective
- • Une équipe de restaurant, de traiteur, de cantine
- • Une école ou un centre de formation professionnelle
Vous appréciez avant tout :
Formation en présentiel
- La sensibilisation aux enjeux de santé liés aux régimes alimentaires avec les ateliers pratiques en cuisine et en salle
Formation ouverte à distance (FOAD)
- Parcours pédagogique en ligne avec les webinars d’ étude des cas concrets
Blended learning
- Parcours de formation en ligne avec les ateliers pratiques en cuisine et en salle
Bénéfices !
POUR LES CLIENTS
- Vous êtes conformes à la loi en vigueur (INCO 2011) – la déclaration des allergènes obligatoires en toute simplicité
- Vous fidélisez une nouvelle clientèle – le marché estimé à 70 MD EUR en progression constante
- Vous devenez l’acteur du développement durable
- Vous contribuez activement à la diversification, à la transparence et à la sécurité alimentaire
- Vous améliorez la qualité de vie des personnes aux régimes alimentaires
- Vous renforcez la solidarité et la cohésion sociale en donnant l’accès à la convivialité à tout le monde
Qui suis-je ?
Je m’appelle Ewelina BAYER et je suis maman de 2 enfants dont un est atteint de la maladie cœliaque qui détruit les parois intestinales suite à l'ingestion de gluten. Le seul médicament connu est le régime stricte et permanent d'éviction.
C'est en voulant rendre la vie plus conviviale aux personnes dans la même situation que ma fille, que j'ai fondé Food Allergy Friendly
Qu'il s'agisse d'allergie ou de maladie digestive, faire la cuisine au quotidien repose sur trois piliers:
- Savoir pertinemment identifier l'allergène
- Connaître les possibilités de remplacement de certains aliments
- Préparer les plats de manière sécurisée (sans contact croisé)
Food Allergy Friendly partage cette expérience avec les professionnels pour faire de leurs restaurants des lieux qui conviennent à tous !
Notre réseau de partenaires
